O churrasco não é apenas para os amantes de carne. Vegetarianos e veganos também podem desfrutar de uma experiência de churrasco deliciosa com esta receita de churrasco de legumes.
Aprenda a como fazer Churrasco de Legumes
Ingredientes:
- Abobrinha
- Pimentão
- Cogumelos Portobello
- Cebola roxa
- Espetos de madeira (previamente embebidos em água)
Marinada:
- Azeite de oliva
- Suco de limão
- Alho picado
- Ervas frescas (como alecrim e tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Corte os legumes em pedaços do tamanho de uma mordida e coloque-os em um recipiente grande.
- Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes da marinada.
- Regue os legumes com a marinada e mexa para garantir que todos os pedaços estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto os legumes estão marinando, prepare a grelha e aqueça-a a fogo médio-alto.
- Espete os legumes nos espetos de madeira, intercalando os diferentes tipos de legumes.
- Grelhe os espetos de legumes por 8-10 minutos, virando ocasionalmente e pincelando com marinada adicional.
- Retire os espetos da grelha quando os legumes estiverem dourados e ligeiramente caramelizados.
Sirva quente e aproveite!
Esta receita de churrasco de legumes é uma opção saudável e saborosa para vegetarianos e veganos que desejam participar da diversão do churrasco. Os legumes grelhados adquirem um sabor defumado delicioso e são perfeitos para acompanhamentos ou como prato principal.
