Se você é um amante de churrasco, então não pode deixar de experimentar esta deliciosa receita de costelas de porco com molho barbecue caseiro. As costelas de porco são um clássico dos churrascos e, quando preparadas corretamente, tornam-se incrivelmente suculentas e saborosas. O segredo está no preparo e na marinada, e nós vamos compartilhar todos os detalhes com você. Vamos lá!
Confira a Receita de Costelas de Porco com Molho Barbecue
Ingredientes:
- 2 racks de costelas de porco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque picante)
- 2 xícaras de molho barbecue (use a receita caseira abaixo ou compre pronto)
Instruções:
- Comece preparando as costelas de porco, removendo a membrana que cobre o lado ósseo das costelas. Isso ajudará a absorver melhor os temperos.
- Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta preta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o açúcar mascavo, o cominho em pó e a pimenta caiena (se estiver usando).
- Esfregue essa mistura de temperos generosamente em ambos os lados das costelas.
- Deixe as costelas descansarem na geladeira por pelo menos uma hora para permitir que os sabores se infiltrem.
- Enquanto as costelas maridam, prepare o molho barbecue caseiro. Aqui está uma receita básica:
- Em uma panela, misture 2 xícaras de ketchup, 1/2 xícara de vinagre de maçã, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho Worcestershire, 1 colher de sopa de mostarda dijon, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional) e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos até que o molho engrosse.
- Aqueça a grelha a uma temperatura média-alta. Coloque as costelas de porco na grelha e cozinhe por cerca de 1,5 a 2 horas, virando ocasionalmente e pincelando com o molho barbecue.
- Quando as costelas estiverem douradas e cozidas, retire-as da grelha, deixe descansar por alguns minutos e sirva com mais molho barbecue por cima.
- Aproveite suas costelas de porco no churrasco com molho barbecue caseiro!
Esta receita irá garantir que você tenha costelas de porco suculentas e cheias de sabor para impressionar seus convidados em seu próximo churrasco. O molho barbecue caseiro adiciona um toque especial que vai fazer todos pedirem por mais. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição incrível!
