Desde 1989, a Costelaria Carro de Boi está enraizada no cardápio afetivo dos campineiros. O restaurante, localizado à Avenida Aquidabã, 662, mantém-se no mesmo endereço e vem conquistando reputação sólida por seus cortes de carne preparados no fogo da brasa e pelo ambiente acolhedor.
História e conceito da Costelaria Carro de Boi
Fundada em julho de 1989, a Costelaria Carro de Boi nasceu com a missão de valorizar a costela na brasa — um corte tradicional, mas muitas vezes subestimado. Com décadas de experiência, ela aperfeiçoou seu preparo, deixando a costela assar por tempo prolongado até atingir o ponto ideal de maciez e sabor.
Aqui, o foco é tornar uma carne simples em experiência gastronômica memorável, com técnica, paciência e tradição familiar no preparo.
Foto de José Roberto Almeida
Ambiente, estrutura e conforto
A casa acomoda cerca de 140 pessoas em espaço arejado, equipado com ar-condicionado, música ambiente e estacionamento gratuito.
O restaurante preza por um ambiente confortável, indicado tanto para almoços familiares quanto para encontros entre amigos ou celebrações mais informais.
O destaque gastronômico: costela na brasa e mais cortes nobres
O carro-chefe é a costela na brasa, preparada por pelo menos 6 horas para atingir a textura ideal.
Além dela, o cardápio traz cortes nobres adultos, opções de carnes brancas, peixes como tambaqui e porções que combinam ingredientes regionais.
Frequentadores destacam também acompanhamentos saborosos como mandioca, porções generosas e molho cebolete.
Localização e horário de funcionamento
📍 Endereço: Avenida Aquidabã, 662 — Campinas / SP
⏰ Horário: Segunda a sábado das 11h às 22h; domingo das 11h às 15h30
O restaurante também oferece serviço de delivery / marmitex / retirada conforme cardápio online.
Reconhecimento e avaliações
No Tripadvisor, a Costelaria Carro de Boi aparece com nota alta entre restaurantes de carnes / churrasco em Campinas, sendo bastante elogiada pela qualidade da costela e pelo atendimento.
Além disso, a casa já recebeu prêmios e reconhecimentos gastronômicos locais, refletindo seu compromisso contínuo com sabor e tradição.
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Por que visitar a Costelaria Carro de Boi em Campinas
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✅ Costela preparada na brasa com técnica e tradição
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✅ Ambiente acolhedor e estrutura confortável
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✅ Atendimento confiável e experiência gastronômica local
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✅ Localização de fácil acesso e prática de hora de almoço ou jantar
Se você procura uma verdadeira costelaria em Campinas, com sabor autêntico e reconhecimento consolidado, a Carro de Boi merece sua visita.
